100mo AUC - 2^btr - FOLIGNO 1980
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Ingredienti ed esecuzione
Titolo Tempo di realizzazione (minuti o giorni) Per n. persone Voto dell'autore
TORTA DI CACAO E COCCO 60 min. 8 7

Ingredienti Esecuzione
70 gr di cacao
75 gr di cocco disidratato
200cc di latte
200 gr di burro
3 uova
6 cucchiai di farina bianca
3 cucchiai di maizena
100 gr di zucchero
Sbattete i tuorli con lo zucchero finchè diverrano chiari e spumosi, aggiungete il cacao ed amalgamate bene.Fate bollire per 5 minuti il cocco nel latte e fatelo intipidire. Unite al cacao il burro fuso, la farina, la maizena ed il cocco con il latte. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.Montate gli albumi a neve ed uniteli all'impasto mescolando delicatamente.Foderate una tortiera di 22 cm di diametro con carta da forno, versate l'impasto e cuocete in forno preriscaldato a 220° per 45 min.Sformate il dolce e decorate con zucchero a velo.

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