|
« |
|
|
|
» |
|
|
|
|
|
Ingredienti ed esecuzione |
|
|
Titolo |
Tempo di realizzazione (minuti o giorni) |
Per n. persone |
Voto dell'autore |
SGALOPPINE AL MARSALA CON FUNGHI |
30 MIN |
4 |
8 |
Ingredienti |
| Esecuzione |
500 GR. FETTINE DI CARNE DI VITELLO 500 GR. FUNGHI CHAMPIGNONS 50 GR. FARINA n. 4 pomodorini di Pachino Un ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 BICCHIERE DI MARSALA SECCO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Q.B. 30 gr. burro
|
|
Infarinate le fettine con la farina. In una padella antiaderente aggiungere i funghi tagliati a fettine, uno spicchio di aglio, i pezzettini di pomodorini e l olio. Fare cuocere per 15 minuti con il coperchio. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Nel frattempo, in una altra padella antiaderente mettere l olio ed il burro e portare a temperatura. Cuocere le fettine infarinate fino ad una leggera doratura, quindi bagnare con il bicchiere di marsala e lasciare evaporare. Aggiungere il composto di funghi e continuare la cottura insieme per altri 3 minuti. |
Vino consigliato: Regaleali rose a temperatura ambiente. |
|
Variazioni possibili: A fine cottura e possibile unire due cucchiai di panna da cucina. |
|
|
|
Letto : 3610 | Torna indietro
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
© HenryFound
Contattami
ASP-Nuke 2.0.7 - il tuo IP è: 54.196.27.122 ( 28/03/2024 10:05:57 )
Questa pagina è stata eseguita in 3,535156secondi.
Versione stampabile
|
|